部门监管，社会监督，融水开展“随机查餐厅”行动共治食品安全

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部门监管    社会监督

融水开展“随机查餐厅”行动共治食品安全

      为进一步提升餐饮环节食品安全，着力解决食品监管环节存在的问题，推进食品安全全社会共治工作，提高监管效能，24日下午，融水县市场监督管理局邀请县人大代表、县检察院、县纪监委三个部门代表共同参与“双随机、一公开”监督检查“随机查餐厅”行动。

      “随机查餐厅”行动主要检查餐饮服务单位所使用的食品及配料是否过期、台帐记录是否完整、是否落实食品安全管理制度、食品自查制度、进货查验记录制度、分类存放制度、人员健康管理制度和落实餐饮具清洗消毒制度等各个环节。

      当天下午共抽查5家餐饮经营单位发现3个问题：一是1家螺丝粉店后厨“三防”措施没做到位，未落实餐饮具清洗消毒制度；二是1家店的从业人员有2名没有健康证；三是2家厨房的油烟没有进行有效清理。对发现的问题，市场监督管理局立即下达了责令改正通知书。

      “随机查餐厅”行动是国家市场监管总局为提升餐饮质量安全水平部署的一项重点工作，主要目的是监督餐饮服务提供者落实主体责任和提升餐饮质量安全水平。下一步，融水县市场监督管理局持续加大“随机查餐厅”活动的抽查检查力度，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与食品安全管理工作，营造食品安全社会共治的良好氛围，进一步提升食品安全保障水平，让广大群众吃得安全放心，确保“舌尖上的安全”。（供稿：融水县市场监管局）