1月7日，融水首届竹笋文化美食节暨“笋丰年杯”挖笋大赛在香粉乡盛大启幕。这场盛会集产业展示、民族风情与竞技乐趣于一体，凭借丰富的活动内容与独特的苗乡韵味，成功吸引各地游客与挖笋爱好者齐聚于此，共赴这场与“苗山金笋”的美好之约。
10时30分，原生态苗族芦笙舞奏响开幕式序曲，灵动的舞步与悠扬的乐声展现着独特的民族风情，领导致辞后，产销签约仪式顺利举行，为乡村振兴注入新动能。
领导致辞
融水县广江农业科技有限公司负责人致辞
签约仪式现场
11时30分，挖笋大赛正式打响。在规定竹林区域内，选手们手持工具，凭借多年挖笋经验穿梭林间，眼疾手快地寻找、挖掘冬笋。专业裁判组全程监督，确保比赛公平公正。60分钟的限时竞技中，选手们各显神通，山野间的“金笋”被不断发掘。
比赛结束后，裁判即刻对所有选手的战果进行现场称重、细致核验。工作人员有条不紊地记录每一份冬笋的重量，仔细剔除夹带的泥土杂质，确保称重数据精准无误，现场围观的游客和选手们屏息凝神，翘首以盼最终结果。
最终，一位挖笋高手凭借扎实的技巧，以一小时内挖出12.1斤冬笋的亮眼成绩登顶重量冠军，斩获1588元奖金；其挖掘的一颗1.8斤的冬笋因品相极佳、极具代表性，经综合评定当选“笋王”，再获388元专项奖金及荣誉证书。紧随其后的两位选手分获亚军，三位选手拿下季军，均收获了对应奖金与荣誉；所有完赛选手也都领到了纪念礼品，现场掌声雷动、喝彩声此起彼伏。
据悉，本次活动由融水县委统战部主办，香粉乡人民政府与融水县广江农业科技有限公司联合承办，总奖金近6000元，吸引了城市白领、乡间农人、游客等各界人士参与。
本次大赛双冠王的诞生为首届竹笋文化美食节画上了圆满的句号，也让苗山金笋的名气愈发响亮，期待未来更多人走进融水，感受乡村振兴的蓬勃生机与独特魅力。 | 
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